- Couper le filet mignon en petits dés, réserver au frais
- Dans un bol mélanger l’huile d’olive avec la moutarde à l’ancienne, l’échalote française, le persil, le vinaigre de vin rouge, la sauce Worcestershire et la relish aux zucchinis Triple à 4.
- Ajouter les dés de filet mignon dans le bol, saler, poivrer et remuer.