• Prendre la baguette moyenne, garnir de la protéine choisie, avec 1 tasse de relish de carottes Triple à 4

• Ajouter les 3/4 de tasse de radis émincés et la 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée. Ajouter la sauce au goût.

Méthode pour la marinade pour le tofu

• Dans un bol mélanger la cassonade, la sauce soya, la sauce sriracha et le jus de lime. Verser la marinade dans un sac hermétique.

• Trancher le bloc de tofu extra ferme en 8 et éponger les tranches avec du papier absorbant. Déposer le tofu dans la marinade et

• brasser le sac pour bien enrober. Faire mariner au réfrigérateur au moins 1 heure ou idéalement toute la nuit.

• Saler et poivrer la relish de carottes et les radis, réserver.